私たち、Amaya farmは1966年から続くぶどう農家です。
一房一房愛情を込めて丁寧に育てております。
お客様の笑顔に出会うために、美味しいぶどうの実る秋に向けて日々努力を惜しみません。
カフェの運用をはじめ、焼菓子やフリーズドライの販売を通して、
素材の美味しさをもっとたくさんの人に伝え、一年を通して楽しんでもらいたい。
雪国新潟のぶどうの名産地・上越市三和区北代。
この土地で受け継がれてきたぶどうをこれからも大切にし、その魅力を伝えていきます。
たわわに実ったぶどうを求めて、毎年県内外からの観光客でにぎわうぶどう園です。たくさんの人に味わっていただくため、ひとふさずつ愛情を込めて育てています。
哀雪地上越で「日本ワインの父」川上善兵衛氏によって生み出された国産初のワインぶどうの一種。
雪国の風土に合った栽培特徴と味わいから、長年愛され続けています。
Grapes
Kiwi
Chestnut
Blueberry
奥深い甘味の自社栽培の果物を中心に、地元の新鮮な牛乳や卵など、厳選した地場食材にこだわり、素材そのままの味を存分に活かしたメニューを一つひとつ思いをこめて手作りしています。
ぶどうのおいしさあふれるスイーツやドリンク、シフォンケーキ、焼き菓子などをご用意してお待ちしています。
時間がたってもしっとりフワフワの食感でお持ち帰りにもおすすめです。
地元の三和牛乳をたっぷりと使い、上越産のお米を製粉して作った米粉を混ぜて焼き上げています。
自家製レーズンを混ぜ込んだもののほか、プレーンや紅茶味、抹茶味などお好みにあわせてどうぞ。
果汁100％ジュース「ぶどうのしずく」や、ぶどうソーダ、ぶどうラテなど。ぶどうのさまざまな美味しさをお楽しみいただけます。
旬の果物や食材を使用したモンブランは、フォークを入れるたびに色々な美味しさに出会えます。ぜひ、季節ごとの味を味わってみてください。
サクッとしたクッキー生地は、上越産の米粉を使用。ほのかに香るラム酒入りバタークリームと、マスカット・ベーリーAの干しぶどうをサンドしました。ほか焼き菓子もご用意しています。
旬の時期だけの特別な美味しさ。シフォンサンドやパフェなど、季節に合わせてさまざまなラインナップをご用意しています。
落ち着いた雰囲気のほっとできる空間です。
緑と優しい光が差し込む店内は、晴れた日にはテラス席で、爽やかな風を感じながらゆったりとしたひとときをお過ごしください。
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あまやのフリーズドライは
果物の美味しさをそのまま凝縮させ
サックっと新食感です♪
見た目も可愛い一口サイズ♡ೄ̥̽︎
おしゃれなギフト箱に入ってご用意しております♪
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フリーズドライって？(良く聞かれる質問)
よく見かけるドライフルーツとは
全く製法が違います✨🧐
出来上がりも違います✨
凍結から真空状態で乾燥します😊
栄養価はほぼそのまま
サクサク食感
水分を含むと再現性がバツグン
こだわりのポイントです❣︎
自社農園や県内の果物野菜を中心に国産にこだわります😃
新鮮な食材を丁寧にカットします😃
時間をかけてじっくり乾燥します😃
只今ご購入頂ける場所は
マンマルテラスと上越伊勢丹さん
HPのオンラインショップです✨
いかがですかღ
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紅茶やwhotaや炭酸水やワインに入れるだけ
hotは5〜10分
Coldは１時間〜２時間
お好みの濃さでお召し上がりくださいღ
軽く振ったりスプーンで押しつぶすと
エキスが早めに出ますよ✨
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#フリーズドライ
クリスマスシフォンサンド
シフォンラスク、パーティースナックは
あるるん畑レジ横にて販売中です☺️
カップシフォンとホールシフォン
沢山のご予約ありがとうございました🌟
シフォンサンド、カップシフォン、ホールシフォンなど、クリスマスバージョン以外にもお誕生日や記念日にも対応します💕随時ご予約お待ちしております😊
お気軽にお問い合わせ下さい♪
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営業時間 11:00〜17:00（ラストオーダー16:30）
定休日 月・火
住所 上越市三和区北代1056-1
電話 0255207345
⚠︎お問い合わせはお電話でお願いします。
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12月20日〜12月25日
@lottearairesort
クリスマスマーケットに出品しています😊
・クリスマスパーティースナック
・シフォンラスク
・パウンドケーキ
・レーズンサンド
・シフォンケーキin生クリーム🆕
・マスカットベーリーＡジュース
・あまやのフリーズドライシリーズ
11時〜21時
16時〜ライトアップ
他にも物販やキッチンカーもきているようです！
スキー場を利用しない方も楽しめるイベントだと思います🎄✨
アマヤファーム
