私たち、Amaya farmは1966年から続くぶどう農家です。
一房一房愛情を込めて丁寧に育てております。
お客様の笑顔に出会うために、美味しいぶどうの実る秋に向けて日々努力を惜しみません。
カフェの運用をはじめ、焼菓子やフリーズドライの販売を通して、
素材の美味しさをもっとたくさんの人に伝え、一年を通して楽しんでもらいたい。
雪国新潟のぶどうの名産地・上越市三和区北代。
この土地で受け継がれてきたぶどうをこれからも大切にし、その魅力を伝えていきます。
たわわに実ったぶどうを求めて、毎年県内外からの観光客でにぎわうぶどう園です。たくさんの人に味わっていただくため、ひとふさずつ愛情を込めて育てています。
哀雪地上越で「日本ワインの父」川上善兵衛氏によって生み出された国産初のワインぶどうの一種。
雪国の風土に合った栽培特徴と味わいから、長年愛され続けています。
Grapes
Kiwi
Chestnut
Blueberry
奥深い甘味の自社栽培の果物を中心に、地元の新鮮な牛乳や卵など、厳選した地場食材にこだわり、素材そのままの味を存分に活かしたメニューを一つひとつ思いをこめて手作りしています。
ぶどうのおいしさあふれるスイーツやドリンク、シフォンケーキ、焼き菓子などをご用意してお待ちしています。
時間がたってもしっとりフワフワの食感でお持ち帰りにもおすすめです。
地元の三和牛乳をたっぷりと使い、上越産のお米を製粉して作った米粉を混ぜて焼き上げています。
自家製レーズンを混ぜ込んだもののほか、プレーンや紅茶味、抹茶味などお好みにあわせてどうぞ。
果汁100％ジュース「ぶどうのしずく」や、ぶどうソーダ、ぶどうラテなど。ぶどうのさまざまな美味しさをお楽しみいただけます。
旬の果物や食材を使用したモンブランは、フォークを入れるたびに色々な美味しさに出会えます。ぜひ、季節ごとの味を味わってみてください。
サクッとしたクッキー生地は、上越産の米粉を使用。ほのかに香るラム酒入りバタークリームと、マスカット・ベーリーAの干しぶどうをサンドしました。ほか焼き菓子もご用意しています。
旬の時期だけの特別な美味しさ。シフォンサンドやパフェなど、季節に合わせてさまざまなラインナップをご用意しています。
落ち着いた雰囲気のほっとできる空間です。
緑と優しい光が差し込む店内は、晴れた日にはテラス席で、爽やかな風を感じながらゆったりとしたひとときをお過ごしください。
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ぶどう園では
ぶどうの袋掛け作業をしております♪
このまま病気にならない事を祈ります🙏
美味しいぶどうをお届け出来るよう頑張ります😆
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自家農園で収穫したブルーベリーを使った
ブルーベリーチーズモンブラン🫐
どこから食べてもたのしい😃
*ブルーベリー
*クリームチーズあん
*クリーム
*ブルーベリーソース
*メレンゲクッキー
*ブルーベリーゼリー
*シフォンケーキ
が入っておりますღ
季節おすすめスイーツです°˖✧︎◝︎(⁰▿︎⁰)◜︎✧︎˖°
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マンマルテラスのブルーベリー畑で収穫した
ブルーベリー🫐をパフェにしました♪
明日も新鮮なブルーベリー🫐をご用意してお待ちしておりますღ
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ブルーベリー畑で収穫が始まりました🫐
採れたて新鮮ブルーベリー🫐パフェいかがですか✨
只今の品種は大粒ブルーベリー🫐です✨
本日分がなくなり次第終了となります♪
ご了承くださいませ☆
本日もお待ちしておりますღ
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真空で乾燥しております♪
フルーツから水分だけが抜かれた状態がフリーズドライです✨
栄養価はほぼそのまま！
サクッと食感！
見た目が美しい！
ぜひ味わっていただきたい一品です✨
ご購入場所は
自社ホームページ
上越三越伊勢丹
新潟伊勢丹
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マスカット・ベーリーAを使って
クリームチーズのスプレッドを作りました✨
ぶどうの甘みとクリームチーズの酸味とコクが
絶妙に絡むおいしさ✨
ぜひ味わっていただきたい一品です😃
パンやクラッカーなどに付けてお召し上がりいただけますღ
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いつもマンマルテラスをありがとうございますღ
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明日から“レモチーモンブラン”始まります✨
レモンの爽やかさとチーズクリームのクリーミーさが
中のシフォンケーキとレモンゼリーを包み込んでいるモンブランです✨どこから食べてもやさしいレモンを味わっていただけますღ
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チョコのシフォンケーキも感じながら‥
鼻に抜ける爽やかなミントがいい感じ✨
今回はマーブルにしておりますღ
爽やかなマンマルパワーを注入しました✨
マンマルテラスのお庭で採れたミントです♪もちろん無農薬です♪
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本日も癒しのお時間をお過ごしくださいღ
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アマヤファーム
